VALORIZZIAMO LE TRADIZIONI RISPETTANDO LA NATURA
L’azienda agricola MAPA, situata a Partanna in Sicilia, è una realtà familiare dedita alla coltivazione e produzione di prodotti agricoli di alta qualità. La posizione geografica privilegiata di Partanna, con il suo clima mite e terreno fertile, contribuisce a creare le condizioni ideali per la crescita delle nostre colture, garantendo prodotti genuini e dal sapore autentico.
Il nostro olio di oliva è il prodotto di punta dell’azienda. Le olive vengono raccolte a mano e frante a freddo per preservare tutte le proprietà organolettiche del frutto. Questo processo tradizionale, combinato con le moderne tecnologie di estrazione, ci consente di ottenere un olio extra vergine di oliva dalle caratteristiche organolettiche superiori: un aroma fruttato, un sapore armonico con note di mandorla e un equilibrato tocco di amaro e piccante. Il nostro olio è ideale per essere utilizzato a crudo, esaltando il sapore di piatti semplici e complessi.
Accanto all’olio di oliva, MAPA si dedica con passione alla coltivazione di erbe aromatiche come il rosmarino e l’origano, ideali per insaporire le preparazioni culinarie di ogni cucina italiana.
UNA MISSION CORAGGIOSA
CUSTODIRE IL TERRENO
E la sua fertilità viene mantenuta riciclando i rifiuti di origine vegetale e animale (come i concimi organici) per restituire i nutrienti al terreno, riducendo così al minimo l’uso di risorse non rinnovabili.
AUMENTARE LA BIODIVERSITÁ
Aumentare la varietà di specie e la diversità genetica all’interno di specifici ecosistemi, promuovendo la presenza di una vasta gamma di piante, animali e microrganismi in un determinato ambiente.
ASSECONDARE LA NATURA
Anziché tentare di manipolare o dominare gli ecosistemi per i nostri scopi, si tratta di collaborare in armonia con le leggi naturali e considerare gli impatti delle nostre azioni sull’ambiente circostante.
NO CHIMICA NO OGM
Pratiche agricole più sostenibili, rispettose dell’ambiente e della salute umana, si traducono in un ambiente meno inquinato e in una qualità superiore dei prodotti, soprattutto nel lungo periodo.
NO INQUINAMENTO
Eliminare o ridurre al minimo ogni forma di inquinamento dell’agroecosistema e delle risorse idriche, promuovendo un ciclo produttivo circolare.
I METODI DI TRASFORMAZIONE
Modificare i prodotti agricoli, con particolare attenzione ai processi di trasformazione, al fine di preservare l’integrità biologica e le caratteristiche fondamentali del prodotto durante tutte le fasi del processo.